Kilian Apfelbeck

Im Juli 2019 übernahmen wir, Kilian und Friederike Apfelbeck den landwirtschaftlichen Betrieb mit Hofladen. Mit frischen Ideen, Mut und Engagement wollen wir den Betrieb gemeinsam in die Zukunft führen.
Am Rande des niederbayerischen Gäubodens im Landkreis Deggendorf bewirtschaften wir rund 120 ha im viehlosen Ackerbau.

Neben Grünland sind unsere Hauptfrüchte Kartoffeln, Zwiebeln, Zuckerrüben, Sonnenblumenkerne, Gemüse und Getreide wie Emmer, Einkorn, Nackthafer, Lichtkornroggen und Urdinkel.

Die wohl größte Herausforderung ist es, sich mit den sich verändernden Wetterbedingungen auseinanderzusetzen. Dabei ist es uns ein großes Anliegen einen fruchtbaren und resilienten Boden aufzubauen.
Dafür setzen wir sowohl auf eine weit gestreute Fruchtfolge als auch den gezielten Anbau von Zwischenfrüchten. Wir erreichen Anbaupausen der einzelnen Kulturen von mindestens sechs Jahren. Die Flächen werden durch den Anbau von Kleegras im Zuge dessen auch für ein Jahr ‚‚stillgelegt‘‘.

Dadurch kann sich der Boden mit seinen Lebewesen erholen und Nährstoffe für die folgenden Kulturen sammeln.
Fast alle unsere Kulturen bauen wir dabei im Dammsystem an. Mit dieser Technik wird die Bodenstruktur erhalten und gefördert.
Mit diesen und weiteren Ansätzen versuchen wir einen in sich intakten, lebendigen Boden zu erhalten und zu fördern. Denn für uns bedeutet ein

              Gesunder Boden - gesunde Lebensmittel - gesunder Mensch.
 

Im Kleinweichser Hofladen erhalten Sie neben den eigenen Erzeugnissen auch eine Auswahl an Zukaufprodukten.
Wir bieten ein breites Sortiment an unverpackten Produkten, Naturkosmetik, Molkereiprodukten, Käse, Obst, Gemüse und verschiedenen Trockenprodukten.

Einmal wöchentlich, am Freitag, wird frisches Brot aus dem eigenen Getreide von Hildegard Apfelbeck gebacken. 
Unser Ziel ist es in Zukunft den Gemüsebau im kleinen Rahmen und das Herstellen von weiteren eigenen Produkten weiter auszubauen.
Während unserer Öffnungszeiten sind wir gerne für Sie da und beantworten Ihnen auch gerne weitere Fragen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und regen Austausch,

Kilian und Friederike Apfelbeck