Demeter-Mitglied werden Verarbeitung
Demeter-Wein herstellen
Gute Gründe für Demeter-Wein
Mit der Mitgliedschaft im Demeter-Verband schließen Sie sich der internationalen Gemeinschaft von mehr als 800 biodynamisch zertifizierten Winzern an.
Aus- und Weiterbildung sowie betriebsindividuelle Beratung
Mehrmals jährlich werden regionale Workshops und Seminare angeboten. Jeder Demeter-Partner kann sich mit seinen Anliegen an den Verband wenden und fachlich beraten lassen.
Die Demeter Akademie unterstützt Menschen im biodynamischen Umfeld in ihrer beruflichen und persönlichen Entwicklung. Weitere Demeter-Seminare vermitteln Einblick in die Kernpunkte der anthroposophischen Ernährung.
Doppelmitgliedschaft ECOVIN
In der Biowein-Branche bisher einmalig können Sie durch die Kooperation von Demeter mit ECOVIN die Vorteile einer Doppelmitgliedschaft effektiv nutzen. Die politische Arbeit und die Bekanntheit beider Marken in der Bio-Branche sind wichtige Vorteile für Sie, die Sie zu einem reduzierten Mitgliedsbeitrag in Anspruch nehmen können.
Durch die Kooperation mit ECOVIN und die Möglichkeit der Doppelmitgliedschaft für Winzer in beiden Verbänden stehen weitere Seminare wie das jährlich in St. Ullrich stattfindende „Fortbildungsseminar Ökologischer Weinbau“ zur Auswahl. Dieses wird aufgrund seiner biodynamischen Inhalte bei einer Demeter-Mitgliedschaft auch als Einführungskurs anerkannt.
Häufig gestellte Fragen
Für die Erzeugung von Demeter-Trauben gelten die Allgemeinen Regelungen für die Erzeugung. Soll Demeter-Wein hergestellt werden, muss zusätzlich die Richtlinie für Wein, Sekt und Schaumwein eingehalten werden. Wenn Demeter-anerkannte Trauben für die Weinbereitung verwendet werden und diese nach den Vorgaben der EU-Verordnung für Bio-Wein zertifiziert ist, dann kann der Wein als „Bio-Wein aus Demeter-Trauben“ oder als „Bio-Wein aus Trauben aus anerkannt biodynamischem Anbau“ oder sinngemäßen Formulierungen ohne Markenzeichennutzung ausgelobt werden.
Biodynamische Winzer gestalten ihren Betrieb im Organismus. Der Weinberg wird lebendig durch vielfältige Fauna und Flora, Kompost, sowie die Biodynamischen Präparate aus Heilplanzen wie Baldrian, Kamille, Eichenrinde oder Quarz und Kuhmist. Weinbau und Kellerwirtschaft sind bei Demeter in den Weinbaurichtlinien geregelt.
